Ingredientes
- •6 ovos
- •2 cebolas médias
- •75 grs de manteiga
- •2 colheres das de sopa de farinha
- •7 dls de leite
- •2 colheres das de sopa de queijo ralado (Facultativo)
Preparação
- Põem-se os ovos a cozer em água fria e logo que a água ferva contam-se 10 minutos.
- Retiram-se do lume e colocam-se imediatamente em água gelada.
- Enquanto os ovos cozem, corte as cebolas ás rodelas finas e numa sertã salteie-as com a manteiga.
- Logo que aloirarem polvilham-se com a farinha e mexe-se bem para esta cozer.
- Logo de seguida junta-se o leite a pouco e pouco mexendo sempre até ficar bem incorporado.
- No fim descascam-se os ovos partem-se ás rodelas e juntam-se ao molho já preparado.
- Deixam-se voltar a ferver e servem-se de seguida num parto fundo ou em doses individuais, salpicam-se com o queijo ralado.
- Bom Apetite!
