Ingredientes
- •2 dúzias de ovos de codorniz
- •1 dentes de alho
- •1 ovo de galinha
- •2,5dl de azeite
- •1 colher de sopa de vinagre
- •1 colher de chá de mostarda
- •1 colher de sopa de estragão fresco picado
- •Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coza os ovos de codorniz em água durante 5 minutos, passe-os por água fria e descasque-os.
- Esprema o alho com o espremedor de alho para dentro de um copo grande.
- Junte o azeite, o vinagre, a mostarda e tempere com sal e pimenta.
- Bata com a varinha mágica até obter uma maionese.
- Junte o estragão muito bem picado à maionese.
- Guarde tudo no frio até à hora de servir.
- Sirva os ovos num prato e a maionese numa tacinha.
