Ingredientes
- •2 latas de leite condensado
- •1 colher de sopa de farinha de trigo
- •300g de coco ralado fresco ou hidratado
- •1 colher de sopa de manteiga sem sal
- •4 gemas de ovos peneiradas
- •1 colher de chá rasa de essência de baunilha
- •Para a Calda de caramelo:
- •2 xícaras de chá de açúcar granulado
- •½ xícara de chá de água filtrada e fria
- •30ml de vinagre branco
- •100g de coco seco em flocos ou coco queimado seco
Preparação
- Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.
- Junte o coco, a manteiga, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de soltar da panela.
- Distribua a massa sobre a bancada, regue-a com os aromas e envolva bem.
- Deixe esfriar completamente, enrole no formato de bolas médias, espete um palito de dente em cada doce e deixe-os secar até o dia seguinte.
- No dia seguinte, banhe os doces na calda de caramelo, envolvendo-os no coco branco ou no coco queimado e colocando-os sobre chapas de alumínio untadas com óleo.
- Deixe esfriar, retire o palito e coloque-os dentro de forminhas próprias forradas com tapetinhos de celofane.
- Mantenha os doces fechados até o momento de servir.
