Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 12 ostras grandes
- 1 base culinária para molho béchamel Vaqueiro
- 2 dl de leite
- 20 g deVaqueiro
- 3 colheres de sopa de queijo Gruyére ralado
Preparação
- Prepare as ostras como de costume e abra-as com cuidado, retire-as das conchas, reservando o seu líquido.
- Escolha as 4 conchas maiores, mais perfeitas e côncavas e coloque dentro de cada uma 3 ostras.
- Prepare a base culinária para molho béchamel com o leite e o líquido das ostras, segundo as instruções da embalagem.
- Distribua o molho preparado pelas 4 conchas, cobrindo-as bem.
- Por cima divida a Vaqueiro em nozinhas e polvilhe com o queijo.
- Ligue o grelhador do forno e leve as ostras a gratinar.
- Sugestão
- Se preferir, em vez das conchas das ostras utilize conchas em pirex e proceda do mesmo modo.
