Ingredientes
- 2 Filés de pescada branca ou 4 filés de arenque,
- 2 cebolas grandes (fatiadas),
- 1 xícara de chá de vinagre branco
- ¼ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de especiarias, (orégano, pimenta do reino, tomilho, manjericão, etc),
- açúcar se preferir.
Preparação
- Deixe os filés de pescada branca, ou arenques de molho na água por aproximadamente 12 horas, trocando a água de 2 a 3 vezes.
- Lave novamente e corte no tamanho que você quer servir. Coloque em um jarro as cebolas, entre os peixes. Ferva o vinagre, adicione as especiarias e o açúcar durante 10 minutos. Deixe a mistura fervida esfriar, e verta em cima do peixe. Deixe em temperatura ambiente, de 3 a 4 horas. Então armazene no freezer, durante 12 horas. Já está pronto para servir.
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