Ingredientes
- Para acompanhamento de Tcholnt
- - 4 dentes de alho picados em pedaços finos
- - 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- - 2 copos de trigo integral lavado e escorrido, examinado para ver se não tem gorgulhos
- - 1 colher de sopa de páprica suave
- - sal
- - pimenta a gosto
- - 1½ copo de água
Preparação
- Frite o alho no óleo quente. Quando o alho estiver dourado, adicione o trigo integral. Frite o trigo no azeite até começar a escurecer (mexa com freqüência enquanto está fritando) Junte a água e os demais ingredientes, cozinhando em fogo baixo, com tampa até que toda água tenha sido absorvida. Despeje este conteúdo em uma ou várias folhas de papel alumínio, embrulhe bem e coloque para ferver dentro da panela de Tcholnt. Retire o(s) embrulho(s) contendo o trigo de dentro da panela de Tcholnt minutos antes de servir. Está pronto.
