Ingredientes
- - 400 gr de orecchiette fresco - (é um tipo de macarrão)
- - 200 gr de tomate seco
- - azeite extra-virgem
- - 01 pimenta vermelha
- - 01 dente de alho
- - 02 colheres de chá de orégano seco
- - 01 colher de salsa picada fresca
- - sal
- - ricota dura
Preparação
- - Amasse o tomate seco, misture o alho, a salsa, o orégano, a pimenta vermelha picada e vá acrescentando azeite até formar um creme.
- - Junte sal e cozinhe o Orecchiette em água abundante com sal.
- - Após o cozimento, junte a massa no molho, rale a ricota e sirva.
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- Rendimento: 04 pessoas
