Ingredientes
- 5 ovos
- 1 cálice de rum
- açúcar em pó q.b.
- manteiga q.b.
- 1 boa colher de marmelada
Preparação
- Batem-se os ovos como para um omolete vulgar.
- Põe-se uma poção de manteiga numa frigideira antiaderente e leva-se a aquecer em lume brando.
- Quando a manteiga estiver derretida, deitam-se os ovos batidos e deixa-se coalhar.
- Depois de coalhar os ovos espalha-se por cima a marmelada e enrola-se como uma omolete.
- Tira-se a omolete da frigideira, põe-se numa travessa que possa ir à mesa, e polvilha-se com bastante açúcar em pó.
- Aquece-se o rum e, rega-se a omolete puxa-se fogo e serve-se a arder.
