Preparação
- Para cada pessoa, tome 2 ovos e 2 colheres de sopa de leite. Tempere com sal e pimenta e misture com uma vara de arames.
- Numa frigideira de ferro ou antiesturro, deite um bocado de manteiga (1 colher de sopa para 2 ovos). deixe aquecer bem sem ganhar cor.
- Introduza os ovos na frigideira e deixe coagular a massa de ovos que se encontra em contacto com a frigideira.
- Com um garfo, agite os ovos que se encontram à superfície para facilitar a coagulação.
- Enrole a omeleta com a ajuda de uma espátula de madeira.
- Não é conveniente preparar omeletas com mais de 5 ovos.
