Ingredientes
- 6 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- ½ xícara de queijo gruyère ralado
- 1 ovo
Preparação
- Derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo, sem deixar que doure.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até começar a borbulhar. Acrescente, aos
- poucos, o leite e o caldo concentrado de
- galinha.
- Junte o queijo e a noz-moscada e mexa até que o queijo derreta.
- Remova do fogo, misture uma colher de sopa de molho ao ovo cru.
- Mexa bem, repita a operação e junte o ovo ao restante do molho.
- Sirva quente ou frio, cobrindo os ovos cozidos cortados ao meio com molho.
- Rende 6 porções.
