Ingredientes
- Ingredientes para 4 pessoas:
- •3 meadas de noodles de ovo (250g)
- •1 embalagem de legumes chineses (usei da marca Auchan)
- •10 rodelas de ananás em pedaços
- •4 bifes de peru
- •6 colheres de sopa de molho de soja
- •4 colheres de sopa de molho agridoce
- •óleo de amendoim q.b.
- •sal q.b.
Preparação
- Corte os bifes de peru em tirinhas finas e tempere com sal e 4 colheres de molho de soja, deixando marinar por, pelo menos, uma hora.
- Coza os vegetais em água abundante e sal durante ⅞ minutos, escorra-os e reserve o caldo.
- Com caldo que reservou deve cozer os noodles: levando o caldo ao lume (se for necessário acrescente mais água) com um pouco de sal e quando ferver, retire-o do fogão e junte a massa, deixando-a na água fervente por 5-7 minutos (ou consoante as instruções da embalagem).
- Escorra a massa e reserve.
- Num wok coloque um fio de óleo de amendoim e salteie a carne de peru até alourar de ambos os lados. Tempere com o restante molho de soja (2 colheres de sopa) e deixe cozinhar durante uns minutos. Junte os legumes chineses e envolva bem, deixando apurar mais um pouco.
- Por fim, junte os noodles, o ananás em pedaços, o molho agridoce e envolva muito bem e com delicadeza.
- Rectifique os temperos e sirva de imediato.
