Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de
- espinafre cozido e
- bem espremido
- 700 g de ricota
- passada na peneira
- 50 g parmesão
- ralado
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de
- margarina light
- 2 colheres (sopa) de
- cheiro-verde picado
- ½ colher (chá) de
- noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de sal
- farinha de trigo
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 415,00 CARBOIDRATOS: 31,90
- PROTEÍNAS: 24,60 LIPÍDIOS: 21:00
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
- Pique bem o espinafre, junte a ricota e o parmesão e
- misture bem. Depois o ovo e a margarina. Acrescente o
- cheiro-verde, a noz-moscada e o sal. Aos poucos, vá
- juntando a farinha de trigo e amassando com as mãos, até
- que a mistura se despregue delas. Faça bolinhas pequenas
- e cozinhe-as em água quente por 10 minutos. Sirva com
- molho de tomate e parmesão ralado.
