Ingredientes
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- ½ kg de mandioquinha
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- ½ xícara (chá) de farinha
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- 1 ovo inteiro
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- 1 colher (sopa) de margarina (em temperatura ambiente)
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- sal a gosto
Preparação
- Cozinhar a mandioquinha e amassá-la.
- Misturar a farinha, o ovo, a margarina e o sal.
- Ir adicionando mais farinha até poder enrolar (é nessa hora que tem que tomar cuidado para não colocar farinha demais).
- Fazer tiras e cortá-las em pedaços de mais ou menos 2 cm.
- Colocar os nhoques em água fervente (com um fio de óleo).
- Quando eles subirem (boiarem), estarão prontos.
- Colocá-los em um refractário, cobrir com molho (sugo ou bolonhesa) e polvilhar queijo ralado.
- Levar ao forno para gratinar.
