Ingredientes
- 01 quilo de batatas descascadas, cozidas em água e sal
- 01 colher (sopa) de margarina
- 01 ovo
- 02 colheres (chá) de sal
- 02 xícaras (chá) de maizena
- (Complemento):
- Molho de tomate simples, molho a bolonhesa, molho a calabresa ou
- molho branco.
Preparação
- Passe as batatas ainda quentes no espremedor, junte a margarina, o
- ovo e o sal e amasse, junte aos poucos a maizena e misture com colher de pau, pegue uma porção de massa de cada vez, enrole da grossura de um dedo sobre superfície enfarinhada, corte em pedacinhos de 2 cm, cozinhe em água e sal, aos poucos e retire com uma escumadeira, quando subirem a tona, coloque em travessa, após escorrido, cubra com molho de sua preferencia e sirva com queijo ralado.
