Ingredientes
- •6 ovos
- •300g de açúcar
- •2 dl natas
- •1 dl água
- •1 pacote bolacha maria picada
Preparação
- Separe as gemas das claras.
- Leve a água com 200 gr de açúcar ao lume e deixe ferver.
- Quando começar a ferver retire do lume e junte as gemas batidas, e misture muito bem.
- Se necessária, passe a farinha mágica para obter um creme uniforme!
- Leve a água e as gemas novamente ao lume, em lume brando, e mexe sempre até que comecem a engrossar.
- Retire e deixe arrefecer.
- Numa taça bata as natas até que fiquem fofas e adicione, aos poucos metade do restante açúcar, batendo sempre.
- Bata as claras em castelo e adicione, aos poucos, o açúcar que falta, batendo sempre.
- Misture muito bem e cuidadosamente as claras em castelo com as natas.
- Em tacinhas individuais ou numa taça grande, alterne camadas de bolacha maria picada o preparado de natas e claras, sendo a último camada do preparado.
- Depois do doce de ovos frio coloque-o também sobre a sobremesa e leve ao frigorífico no mínimo umas 3 horas para que fiquem bem fresquinho!
- Bom apetite
- Nota: pode variar a quantidade de bolacha maria picada, conforme a sua preferência!
- Pode também reduzir a quantidade de açúcar, no doce de ovos, por exemplo, ou optar por não adicionar açúcar às natas
