Ingredientes
- ngredientes:
- 5 ovos
- 200 grs de natas
- 300 grs de açúcar
- nozes, amêndoas q.b.
- bolacha maria ralada (opcional)
Preparação
- Separe as gemas das claras. Num tachinho, leve ao lume 200 grs de açúcar com 1,5dl de água, deixe ferver cerca de 3 minutos depois retire e deixe arrefecer.
- Misture-lhe muito bem as gemas, leve de novo ao lume, mexendo sempre com a colher de pau até ferver, depois retire e deixe arrefecer.
- Misture 50 grs de açúcar às natas e bata-as em chantilly. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar restante,
- batendo sempre energicamente e, cuidadosamente misture-as nas natas sem bater.
- Numa taça ou em tacinhas, deite colheradas de natas alternadamente com os ovos moles.
- Guarde no frigorífico e, na hora de servir polvilhe com amêndoas ou nozes picadas.
- Sugestão: Entre as camadas de natas e ovos moles pode adicionar uma camada de bolacha moída ralada.
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