Ingredientes
- •5 ovos
- •200 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •300 grs. de açúcar
- •nozes, amêndoas q.b.
Preparação
- Separe as gemas das claras.
- Num tachinho, leve ao lume 200 grs. de açúcar com 1,5dl de água, deixe ferver cerca de 3 minutos, depois retire e deixe arrefecer.
- Misture-lhe muito bem as gemas, leve de novo ao lume, mexendo sempre com a colher de pau, até ferver, depois retire e deixe arrefecer.
- Misture 50 grs. de açúcar às natas e bata-as em chantilly.
- Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar restante,
- batendo sempre energicamente e, cuidadosamente misture-as nas natas para bater Parmalat sem bater.
- Numa taça ou em tacinhas, deite colheradas de natas alternadamente com os ovos moles.
- Guarde no frigorífico e, na hora de servir polvilhe com amêndoas ou nozes picadas.
