Ingredientes
- 1 namorado,robalo de 2 kg
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 2 dentes de alho
- 100 g de margarina light
- 6 colheres de óleo de girassol
- suco de limão (1 limão)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo (requeijão) de vinho branco light
- limão em rodelas
- agrião
Preparação
- Limpe o peixe, lave-o muito bem, enxugue e reserve-o. Bata no liquidificador a salsinha, o alho, a margarina, o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta até formar uma pasta. Esfregue-a por dentro e por fora do peixe, regue-o com o vinho e envolva-o completamente em papel-alumínio. Leve-o ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos. Desembrulhe-o parcialmente e termine de assar, regando-o com o próprio molho. Sirva-o decorado com as rodelas de limão e o agrião.
