Ingredientes
- 500 grs. de milho quebrado para munguzá (branco ou amarelo)
- 500 ml de leite de coco grosso
- 2½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de chá de erva-doce (opcional)
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
Preparação
- Na véspera, deixe o milho na água para amolecer.
- No dia seguinte, lave bem o milho e leve ao fogo para cozinhar, de preferência numa panela de pressão, com água que o cubra. Quando o milho estiver cozido, adicione o leite de coco, o açúcar, o chá, o sal e a manteiga. Cozinhe mais um pouco.
- Sirva quente, polvilhado com canela.
- Rendimento: de 10 a 12 porções.
- Contribuição de: Clizete Marques M. Araújo
