Ingredientes
- 4 pessoas
- Mugem (limpas e descascadas) 700 g
- Óleo de oliva
- Folhas de louro 2
- Vinagre branco, sal
Preparação
- Se preferir pode cozinhar os mugens com as vísceras que são saborosas. Coloque os peixes em uma forma, regue com bastante óleo e um pouco de vinagre. Adicione as folhas de louro e sal a gosto. Leve ao forno a 170 graus por meia gora. No meio do cozimento regue novamente com o vinagre. Sirva bem quente. Será delicioso acompanhar com fatias de polenta "brostolata". (na chapa).
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