Ingredientes
- •385g de farinha
- •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- •1 pitada de sal
- •125g de manteiga amolecida
- •150g de açúcar
- •2 ovos
- •casca ralada de um limão
- •2½ colher de sopa de gengibre fresco ralado
- •250 ml de Buttermilk
- •4 colheres de sopa de sumo de limão
- •1 colher de sopa de açúcar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190°, unte as formas para os muffins com manteiga e farinha.
- Junte o bicarbonato de sodio, a farinha, o sal e envolva bem.
- Numa segunda tigela misture a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremosa.
- Adicione os ovos e bata por mais 1 a 2 minutos.
- Adicione de seguida a casa raspada do limao, o gengibre e o Buttermilk
- Adicione a mistura da farinha peneirada e misture rapidamente
- Espalhe a massa por igual e leve ao forno por cerca de 18 minutos
- Ferva a colher de açúcar com o suco de limão.
- Deixe os muffins esfriar um pouco, pique com um palito e molhe com a calda
- Espero que gostem
