Ingredientes
- •300g de farinha de trigo
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- 1 colher de chá de fermento químico (Royal)
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- 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
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- 1 pitada de sal
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- 1 maçã ralada
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- 2 ovos
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- 1 iogurte
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- raspa da casca de 1 limão
Preparação
- Numa tigela misture os ingredientes sólidos, farinha, fermento, bicarbonato e sal, reserve.
- Numa outra tigela misture o açúcar, os ovos, o iogurte, o mel, a margarina amolecida e a raspa do limão, bata bem até fazer bolhas. Adicione os ingredientes secos e bata bem até incorporar.
- Forre o tabuleiro dos Muffins com forminhas de papel e verta para lá o preparado, encha só a ⅔ da capacidade, leve a cozer em forno pré-aquecido nos 200ºC, cerca de 12 a 15 minutos, faça o teste do palito, depois de cozidos poderá optar por regá-los com o xarope ou simplesmente polvilhá-los com açúcar em pó.
- Notas: Se desejar fazer o xarope, coloque ao lume um recipiente com o sumo de um limão, 5 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de água, deixe ferver uns minutos.
- Depois de os Muffins estarem cozidos pique-os com um palito e verta-lhes 2 colheres de sopa deste xarope por cima de cada Muffim.
