Ingredientes
- •225 g de Farinha para bolos com fermento
- •1 colher de chá de Sal fino
- •3 Ovos
- •80 g de Manteiga derretida
- •1 Iogurte natural
- •3 dl de Leite
- •270 g de Fiambre (fatia grossa)
- •80 g de Azeitonas Verdes sem caroços cortadas
- •1/2 colher de sopa de Mostarda
- •1 colher de chá de Alho aromático picado
- •1 colher de chá de Orégãos picados
- •Margarina e farinha para barrar as forminhas
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Cortar o fiambre em cubinhos. Reservar.
- Na batedeira, bater ligeiramente os ovos, juntar a manteiga derretida, o iogurte escorrido e o leite. Misturar muito bem.
- A este preparado, juntar a farinha misturada com o sal fino.
- Incorporar a mostarda, as ervas picadas, os cubinhos de fiambre e as rodelas de azeitona. Misturar.
- Untar as forminhas com a margarina e polvilhar com a farinha. Dividir o preparado pelas forminhas, enchendo até aos ¾.
- Levar a cozer no forno, a 180ºC, por mais ou menos 20-25 minutos.
- Deixar amornar e desenformar.
- Observações:
- Os ingredientes dão para 20 muffins.
- Estes são uns muffins excelentes para aperitivo, entrada ou para uma festa.
