Ingredientes
- •115g de miolo de noz
- •230g farinha
- •150g açúcar
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •1 colher de chá de bicarbornado de sódio
- •1 colher de café de sal
- •1 colher de chá de canela
- •2 ovos
- •113g margarina derretida
- •4 bananas
- •1 colher de chá de essência de baunilha.
Preparação
- Comecei por ligar o forno a 180º para o pré-aquecimento.
- Muffins de Banana com Nozes-muffinsbababa.jpg
- Numa taça misturei os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e as nozes partidas de forma grosseira (reservei algumas inteiras para enfeitar).
- Noutra taça esmaguei as bananas com um garfo e juntei, a margarina, os ovos, a baunilha, misturei tudo com uma colher de pau.
- Muffins de Banana com Nozes-muffinsbanana2.jpg
- Juntei aos poucos a mistura da banana com os ingredientes secos, mexendo sempre com a colher de pau. Não utilizei a batedeira porque a ideia não é esmagar todos os ingredientes, mas sim ficar com pedaços de banana e nozes.
- Colocar a massa em forminhas já untadas e levar ao forno por 20 a 25 minutos.
- No topo de cada forminha coloquei uma noz e noutras um quadradinho de chocolate de culinária.
- O resultado foi este:
- P.s. - Com esta quantidade de massa, fiz 15 muffins
