Ingredientes
- para 12 pessoas:
- •100g de margarina amolecida
- •100g de açucar
- •1/2 colher de café de sal
- •200g de farinha de trigo com fermento
- •1 colher de chá de fermento
- •200ml de buttermilk *
- •1 lata pequena de ananás
Preparação
- * Buttermilk : Juntar a 200ml de leite, uma colher de sopa de sumo de limão, mexer bem,
- e esperar 15 minutos, o leite vai coalhar e engrossar, voltar a mexer, reserve.
- Num recipiente bater a margarina com o açucar, juntar a farinha com o fermento e o sal, e continuar a bater, adicionar o buttermilk, alternando com a farinha, cortar o ananás em pedacinhos e adicionar á mistura, reserve alguns pedaços para a decoração.
- Ligar o forno, e pré-aquecer a 180º.
- Deitar a massa nas formas, não mais que metade da capacidade destas, colocar uns pedacinhos de ananás por cima, e levar ao forno , cerca de 25 minutos a 180º.
- Nota: O ananás convém ser bem escorrido antes de se adicionar á massa.
- O fermento deve ser peneirado com a farinha.
- Coloquei por cima do ananás, antes de ir ao forno açucar mascavado,
- depois de feitos polvilhei com açucar em pó.
