Ingredientes
- •100 grs. de chocolate em barra
- •2 ovos grandes
- •1 colher de sopa de manteiga
- •2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- •1 pitada de sal
- •6 bolachas Maria
- •1 pacote de natas (200 grs.)
- •1 limão médio (raspa)
- •leite q.b.
- •nozes q.b.
- •2 colheres de chá de amido de milho
- •vinho do Porto q.b.
Preparação
- º Derreta o chocolate, com a manteiga, em banho-maria;
- º Separe as gemas das claras;
- º Bata as gemas, com a raspa de limão e uma colher de sopa de açúcar, até ficar um creme homogéneo e muito suave;
- º Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal, até ficarem bem firmes;
- º Bata as natas, com uma colher de açúcar e o amido de milho (peneirado, para não fazer grumos), até fazer um creme espesso;
- º Junte o chocolate derretido às gemas batidas e misture cuidadosamente;
- º Junte as natas à mistura anterior e continue a mexer com muito cuidado;
- º Junte as claras e envolva tudo sem bater;
- º Passe as bolachas Maria por leite quente e coloque uma em cada taça.
- Salpique com vinho do Porto.
- Coloque uma camada de nozes partidas bem fino por cima da bolacha;
- º Verta o preparado até encher as taças.
- Decore com nozes e bolacha esfareladas.
- Deixe repousar 2 horas no frigorífico antes de servir.
