Ingredientes
- •250 grs. de Chocolate para Culinária ralado
- •6 colheres de sopa de água a ferver
- •4 ovos
- •2 colheres de sopa de Rum
- •raspas de chocolate q.b.
- •cerejas em calda q.b.
Preparação
- Ponha o Chocolate para Culinária no liquidificador.
- Ligue o liquidificador para bater um pouco.
- Acrescente a água a ferver e bata até obter um creme homogéneo.
- Junte as gemas, uma de cada vez, e o rum.
- Bata por mais 1minuto.
- Reserve.
- Bata as claras em castelo firme.
- Deite a mistura de chocolate aos poucos sobre as claras e mexa cuidadosamente, sem bater até que todo o branco das claras desapareça.
- Distribua a mousse por taças individuais.
- Leve ao frigorífico até ficar firme.
- Sirva decorada com raspas de chocolate e uma cereja.
