Ingredientes
- •220 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •6 gemas de ovos
- •4 dl de natas
- •125 grs. de açúcar
- •1 dl de café forte
- •10 folhas de gelatina incolor
- •1 dl de leite
- •1 colher de sobremesa de farinha maizena
- •Cacau em Pó Magro Nestlé q.b.
- •grãos de café de chocolate ou pepitas de chocolate q.b.
Preparação
- Ponha a gelatina de molho num pouco de água fria cerca de 10 minutos.
- Aqueça o leite juntamente com o café.
- Bata as gemas, o açúcar e a maizena.
- Adicione o leite quente mexendo sempre.
- Leve a mistura ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do lume e junte a gelatina escorrida.
- Mexa bem.
- Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé com a manteiga em banho-maria.
- Misture muito bem no preparado anterior.
- Deixe arrefecer.
- Bata as natas em chantilly, envolva-as no preparado anterior.
- Deite o creme numa forma redonda, lisa, passada por água fria, e leve ao congelador, cerca de 5 a 6 horas, até ficar bem firme.
- Desenforme e decore com o Cacau em Pó Magro Nestlé e grãos de café ou pepitas de chocolate.