Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 4 folhas de gelatina
- água
- 500 g de morangos
- ½ limão
- 500 g de queijo fresco batido em creme
- 100 g de açúcar
- 2 claras
- 3 a 4 kiwis
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Lave os morangos, retire-lhes os pés e reserve alguns para decoração. Junte aos restantes o sumo do limão e triture-os com a varinha mágica.
- Bata o queijo fresco com 100 g deaçúcar.
- Escorra a gelatina, derreta-a no microondas durante 10 segundos na
- potência máxima e adicione-a ao puré de morangos, mexendo bem. Junte o
- puré de morangos ao creme de queijo.
- Bata as claras até ficarem em espuma, junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva delicadamente as claras no creme de queijo e morangos.
- Corte
- os morangos reservados em fatias e disponha-os sobre o fundo de uma
- forma rectangular ou distribua-os por formas individuais. Deite o creme
- preparado nas formas e leve ao frigorífico até prender completamente.
- Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma, ou formas, em água a ferver e vire sobre o recipiente onde vai servir.
- Sirva com os kiwis descascados e cortados em fatias.