Ingredientes
- •3 ovos
- •3 colheres de sopa de leite gordo
- •200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé picado grosseiramente
- •80 grs. de manteiga
- •raspa da casca de 1 laranja
- •1 cálice de brandy
Preparação
- Ponha o Chocolate para Culinária Nestlé num tacho em lume brando com o leite quente e misture constantemente até estar dissolvido.
- Junte a manteiga e mexa de novo até que esta derreta.
- Retire do lume, junte as 3 gemas de ovo, a raspa da casca da laranja e o cálice de brandy.
- Em seguida, bata as claras em castelo e junte-as delicadamente ao creme de chocolate, quando este estiver quase frio.
- Humedeça uma forma, deite a mousse, alisando-lhe a superfície.
- Leve ao frigorífico cerca de 4 horas, antes de servir.
- Desenforme.
- Decore com rosetas de chantilly, chocolate granulado.
