Ingredientes
- Para a mousse de chocolate preto
- •220 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •3 ovos
- •6 colheres (sopa) de açúcar
- •3 dl de natas
- Para a mousse de chocolate branco
- •220 grs. de chocolate branco
- •3 ovos
- •6 colheres (sopa) de açúcar
- •3 dl de natas
- •raspas de chocolate branco para decorar
- •cerejas em calda para decorar
Preparação
- Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com as natas até formar um creme liso.
- Retire do lume e reserve.
- Bata as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o chocolate derretido misturando bem.
- Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e bata até formar um suspiro firme.
- Envolva bem sem bater as claras ao chocolate.
- Ponha a mousse em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.
- Prepare a mousse de chocolate preto procedendo da mesma maneira como a de chocolate branco.
- Retire as taças do frigorífico e deite a mousse por cima da mousse branca.
- Leve novamente ao frigorífico.
- Sirva decorada com raspas de chocolate branco e uma cereja.
