Ingredientes
- - 1 litro de creme de leite fresco
- - 2 envelopes de gelatina em pó branca sem sabor
- - ½ colher de café de curry
- - ½ xícara de chá de cebola ralada
- - 200 g. de queijo cremoso em temperatura ambiente
- - 100 g. de gorgonzola bem amassado
- - sal e pimenta a gosto
Preparação
- - separe uma xícara de chá de leite e dissolva a gelatina (5 minutos)
- - coloque em banho maria para ficar liqüida.
- - misture ao creme de leite e os demais ingredientes.
- - por fim, junte a gelatina dissolvida.
- - junte uma forma em anel com azeite, coloque a mousse a leve para gelar por no mínimo 3 horas.
- Molho de ervas
- - 1 xícara de ervas variadas a gosto ( eu uso manjericão, hortelã, tomilho, salsa e cebolinha).
- - 2 xícaras de tomates- cereja cortados ao meio
- - suco de ½ limão
- - 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico ou de vinho
- - 1 xícara de chá de azeite
- - 150 gr. de mussarela corta da em cubinhos
- - sal e pimenta do reino
- modo de fazer:
- misture todos os ingredientes e sirva à volta da Mousse desenformada
