Ingredientes
- 3 folhas de gelatina incolor
- sumo de 1 limão
- 400 g de pêssegos
- 3 iogurtes magros naturais
- 2 claras
- adoçante q.b.
Preparação
- Demolhe a gelatina em água fria. Esprema o limão. Descasque e descaroce os pêssegos,
- reservando alguns para a decoração; reduza os restantes a puré e junte-lhes o sumo de
- limão, o adoçante e os iogurtes. Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria, em 3
- colheres (sopa) de água. Misture-a no preparado e deixe arrefecer. Por fim, bata as claras
- em castelo e envolva-as no creme. Distribua a mousse por taças de sobremesa individuais e
- leve-as ao frigorifico, até ao momento de servir. Decore com gomos finos de pêssego e
- sirva bem fresco.
