Ingredientes
- •1 Pitada de sal
- •5 Colheres de sopa de açúcar
- •2 Colheres de sopa de coco desidratado
- •1 Colher de de sopa de rum branco
- •40 G de chocolate meio amargo (não coloquei)
- •2 Latas de pêra em conserva (420g cada uma)
- •200 ml de Natas
- •2 claras
Preparação
- Escorra bem as peras, reserve 2 e triture as restantes, recolhendo o puré numa tigela. Junte o rum, o açúcar e o coco.
- Bata as claras em ponto de neve bem firme com sal e incorpore delicadamente ao puré de pêra.
- À parte, bata as natas até obter um chantilly.
- Reserve uma parte para decorar e adicione o restante ao puré.
- Despeje o creme em 4 taças e leve ao frigorifico até o momento de servir.
- Decore com as peras reservadas, o chantilly, o coco reservado e o chocolate ralado. Sirva a seguir, bem frio.
