Ingredientes
- •4 dl de Natas para Bater Parmalat
- •8 gemas de ovos
- •400 grs. de miolo de nozes moídas
- •400 grs. de açúcar
- •0,5 dl de licor a gosto
- •bolachas de baunilha q.b.
- •chocolate granulado q.b.
Preparação
- Batem-se muito bem as gemas com o açúcar e, pouco a pouco, acrescentam-se as nozes moídas.
- Leve o preparado ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura encorpar.
- Considera-se o creme pronto quando tentar agarrar ao fundo do tacho.
- Nessa altura, continuando a mexer, retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
- Entretanto, bata as Natas para Bater Parmalat com um pouco de açúcar em chantilly.
- Envolva o chantilly e o licor ao preparado anterior já frio.
- Deite a mousse em tacinhas individuais.
- Ponha no frigorífico cerca de 2 horas.
- Sirva a mousse polvilhada com chocolate granulado e guarnecida com bolachas de baunilha em forma de leque.
