Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 6 folhas de gelatina
- 2,5 dl de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas
- 150 g de mel
- 2 dl de natas
- biscoitos ou bolachas crocantes de amêndoa
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Leve ao lume o leite e o leite condensado e deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando.
- Entretanto bata as gemas com o mel na batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado e fofo. Sem parar de bater, adicione, em fio, a mistura de leites.
- Transfira o creme para um tacho, e leve de novo a ferver sobre lume muito brando *, mexendo sempre até engrossar um pouco. Retire do calor e adicione a gelatina escorrida.
- Deixe arrefecer e, quando estiver quase frio, junte as natas batidas.
- Deite em tacinhas ou numa taça grande, e polvilhe com os biscoitos ou as bolachas de amêndoa, grosseiramente esfareladas.
- Sugestão
- Se tiver microondas, leve o creme a engrossar durante 5 minutos, na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos com uma vara de arames.
