Ingredientes
- 1 lata(s) polpa de manga
- 2 folha(s) gelatina branca
- 5 ovos
- 1 gelatina de pêssego
- 1 lata(s) leite condensado
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Comece por fazer a gelatina de pêssego, levando ao lume a ferver 2 dl de água, logo que ferva dissolva o conteúdo de uma embalagem de gelatina, mexa bem e deite 2 dl de água bem fria. Deixe arrefecer.
- Bate-se o leite condensado com as gemas dos ovos, depois junta-se a polpa de manga, a seguir junta-se a gelatina de pêssego já fria.
- Em banho-maria dissolva as folhas de gelatina, logo que desfeitas e através de um passador adicione ao preparado anterior. Mexa bem.
- Por fim bata as claras em castelo bem firme, e envolva no preparado anterior.
- Coloque a mousse numa bonita taça de vidro e leve ao frigorífico pelo menos 6 horas.
