Ingredientes
- 4 dl de natas
- 3 ovos
- 6 folhas de gelatina
- 4 colheres (sopa) de açucar
- sumo de dois limões
Preparação
- Deite as gemas numa tigela. Coloque esta dentro de um recipiente com água quente. Bata as gemas até dobrarem de volume. Junte-lhes o sumo de limão.
- Amoleça as folhas de gelatina em água fria e dissolva-as depois em meio decilitro de água fervente. Junte a gelatina às gemas batidas.
- Bata as natas até ganharem consistência e adicione-lhes o açucar. Junte-as ao preparado anterior.
- Por fim, bata as claras em castelo firme e, cuidadosamente, incorpore-as no creme de natas, gema e limão.
- Leve a mousse ao frigorífico até ao momento a servir. Decore a gosto.
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