Ingredientes
- Para 6 pessoas
- •500 g de Natas para Bater Parmalat
- •230 g de açúcar
- •2 dl de sumo de lima
- •6 gemas de ovos
- •2 ovos inteiros
- •1 colher de sobremesa de casca ralada de lima
- •500 g de amoras ou arandos
- •4 colheres de sopa de açúcar para macerar
- •2 colheres de sopa de açúcar em pó para o chantilly
- Para a decoração
- •6 morangos inteiros
- •raminhos de hortelã
Preparação
- Misturar os frutos, depois destes lavados com o açúcar.
- Deixar a macerar cerca de 30 minutos
- Misturar bem, o açúcar, o sumo de lima, as gemas de ovos, os ovos inteiros, a casca ralada da lima.
- Levar o preparado ao lume em banho-maria, batendo com a vara de arame até que o creme espesse.
- Retire do lume, deite o preparado numa tigela grande e deixe arrefecer.
- Bata 3,5 dl de Natas Parmalat bem geladas em chantilly.
- Misturar bem ⅓ do chantilly ao creme de lima, e, por fim envolva o restante chantilly sem bater.
- Distribua os frutos macerados entre o número desejado de copos de pé alto.
- Distribuir a mousse de lima pelos copos.
- Bata as restantes Natas Parmalat bem geladas com o açúcar em pó em chantilly.
- Ponha o chantilly no saco de pasteleiro e decore a superfície com rosetas de chantilly ou um outro formato.
- Enfeite com morangos e folhas de hortelã.
- Sirva fresca.
