Ingredientes
- Para 2 pessoas
- 2 gemas
- 40 g de açúcar em pó
- 2 dl de natas frescas
- raiz de gengibre (± 3 cm)
- 1 barra de nougat
- 2 telhas de amêndoa
- 2 phisalis
- ginjinha com elas
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar em pó até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
- Noutra tigela bata as natas frescas, que devem estar bem frias até ficarem espessas. Tire a pele à raiz de gengibre,
- rale e esprema-a muito bem. Adicione o suco obtido à gemada e envolva
- tudo com as natas batidas. Leve a mousse obtida ao frigorífico durante
- pelo menos 30 minutos.
- Pique grosseiramente o nougat, junte-o à mousse preparada e distribua pelas telhas de amêndoa. Coloque no prato de serviço e decore com as phisalis.
- Deite uma ginja em cada copo de shot e encha com ginjinha. Sirva a acompanhar a sobremesa
