Ingredientes
- •2 dl de Natas para Bater Parmalat
- •50 grs. de passas
- •1 cálice e ½ de whisky
- •3 ovos
- •150 grs. de açúcar
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •50 grs. de miolo de noz
- •50 grs. de pinhões
Preparação
- Coloque as passas de molho num cálice de whisky.
- À parte, junte as gemas com 100 grs. de açúcar, a manteiga e o restante whisky.
- Mexa bem e leve ao lume em banho-maria, mexendo continuamente até obter um preparado fofo.
- retire do lume e deixe arrefecer.
- Entretanto, bata as Natas para Bater Parmalat e, à parte, bata as claras e o restante açúcar em castelo.
- Depois envolva as claras com as natas e, por fim, com o preparado fofo.
- Seguidamente, incorpore as passas, devidamente escorridas, os pinhões e as nozes picadas.
- Distribua a mousse em tacinhas individuais e reserve no frigorífico até solidificar.
- Sirva decorada a gosto.
