Ingredientes
- •4 dl de Natas para Bater Parmalat
- •1 kg de figos frescos
- •100 g de açúcar
- •1 dl de água
- •1 folha de gelatina incolor
- •1 dl de vinho do Porto branco doce
- Para a decoração
- •2 dl de Natas para Bater Parmalat (bater em chantilly com um pouco de açúcar em pó)
- •150 g de amoras ou framboesas frescas
Preparação
- Com cuidado descascar os figos.
- Cortá-los ao meio e ponha-os numa tigela.
- Misturar o vinho do Porto com a água, juntar o açúcar e mexer até que este esteja dissolvido completamente.
- Regar os figos com este preparado e deixar a macerar cerca de 4 horas.
- Passar o preparado de figos com a varinha mágica e reservar.
- Dissolver a gelatina em banho-maria com 3 colheres de sopa de água.
- Juntar ao preparado de figos e misturar bem com uma colher de pau.
- Bater as Natas para Bater Parmalat bem frias em chantilly.
- Envolver delicadamente ao preparado anterior.
- Deitar a mousse em taças individuais e levar ao frigorífico cerca de 4 horas.
- Na hora de servir, desenformar a mousse em pratinhos.
- Decorar com frutos vermelhos e rosetas de chantilly.
- Servir de seguida.
