Preparação
- Faça uma gemada clara e fofa com 4 gemas e 4 CS de açúcar.
- Prepare um suspiro com 4 claras em neve e 10 CS de açúcar.
- Aqueça, em banho-maria, 1 lata de creme-de-leite, junte 2
- tabletes de chocolate meio amargo Nestlé, picados e mexa
- até dissolvê-los. Misture a gemada ao suspiro e ao creme
- com chocolate; acrescente 2 CS de rum, coloque em taças e
- ponha para gelar. Na hora de servir, decore com raspas de
- chocolate e rodelinhas de cereja (não ponha as cerejas inteiras
- porque afundarão).
