Ingredientes
- •5 ovos
- •200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •100 grs. de manteiga
- •1 chávena de café bem forte
- •4 colheres de sopa de açúcar
- •2 colheres de sopa de Rum
Preparação
- Ponha numa caçarola o Chocolate para Culinária Nestlé partido, a manteiga. o café e o rum.
- Leve ao lume em banho-maria, mexendo de vez em quando até que o chocolate derreta.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Bata muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
- Incorpore o chocolate à gemada.
- Misture bem.
- Bata as claras em castelo firme.
- Envolva delicadamente sem bater as claras ao preparado.
- Distribua a mousse por tacinhas individuais e leve ao frigorífico por umas horas.
- Sirva fresca decorada com grãos de café de chocolate.
