Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 100 g de figos secos macios
- 0,5 dl de licor de laranja
- 5 ovos
- 150 g de açúcar
- 200 g de chocolate (com pelo menos 45% de cacau)
- 60 g de Vaqueiro light
- pimenta sabor
Preparação
- Pique finamente os figos secos e junte-lhes o licor de laranja.
- Parta os ovos e separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com 100 g de açúcar na batedeira eléctrica até estarem fofas e esbranquiçadas.
- Entretanto, parta o chocolate e a Vaqueiro light em pedaços pequenos para uma tigela que possa ir ao microondas e derreta durante 50 s na potência máxima.
- Mexa
- com uma vara de arames até a mistura estar uniforme e adicione à gemada
- mexendo sem bater. Junte os figos e o licor e misture bem.
- Noutra tigela, bata as claras em espuma, adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
- Envolva as claras delicadamente na mistura de chocolate e distribua por tacinhas.
- Leve ao frigorífico e deixe refrescar bem.
