Ingredientes
- •5 Ovos
- •20 gramas + 60 gramas de açúcar
- •300 gramas de chocolate preto
- •50 gramas de manteiga
- •1 café
- •1 chávena de café com vinho do Porto
- •100 gramas de bolachas de chocolate
Preparação
- Separar as claras das gemas.
- Bater as claras com as 20 gramas de açúcar até ficarem espessas.
- Adicionar as 60 gramas de açúcar às gemas e mexer até ficar um creme fofo.
- Picar as bolachas de Chocolate.
- Partir o chocolate em bocados para uma taça e juntar a manteiga, o café e o vinho do Porto, e levar ao micro ondas até derreter.
- Juntar este creme de chocolate à gemada e depois misturar as claras e castelo.
- Mexer tudo muito bem, e no fim juntar as bolachas picadas.
- Colocar em taças pequenas ou numa grande
- Levar ao frigorífico.
