Ingredientes
- •3 ovos
- •200 grs. de chocolate preto Noir
- •40 grs. de avelãs descascadas
- •100 grs. de manteiga
- •40 grs de açúcar em pó
- •1 colher de sopa de açúcar
Preparação
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Quando estiver derretido mexa com um garfo.
- Retire do lume e junte a manteiga em pedacinhos.
- Mexa e adicione o açúcar em pó e de seguida as gemas.
- Torre as avelãs e pique-as grosseiramente.
- Bata as claras em castelo firme e junte-lhes o açúcar batendo mais um pouco.
- Envolva delicadamente as avelãs e as claras em castelo.
- Deite a mousse nas taças e leve ao frigorífico cerca de 2 horas antes de servir.
- Sirva decorada com avelãs grosseiramente picadas e torradas.
- Enfeite com um raminho de hortelã.
