Ingredientes
- 2,5 dl leite
- 2,5 dl champanhe
- 100 g de maisena
- 300 g açúcar
- 0,5 l natas
- 8 folhas de gelatina
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina.
- Num tacho misture a maisena com o leite e 200 g de açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver 30 segundos.
- Retire do lume, junte as folhas de gelatina e mexa até se dissolverem completamente.
- Adicione o champanhe aos poucos, mexendo sempre e leve de novo ao lume para levantar fervura.
- Retire e deixe arrefecer.
- Bata as natas com o açúcar restante em chantilly e junte ao creme frio, envolvendo com cuidado. Deite numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico até prender.
