Ingredientes
- 5 dl de leite
- 6 folhas de gelatina
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 grs de açúcar
- + 8 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- - Coloque as folhas de gelatina em ½ chávena almoçadeira de leite e leve ao lume brando mexendo sempre até se dissolverem, e retire do lume.
- - Bata muito bem as 6 gema com a colher de sopa de amido de milho, e junte aos poucos mais ½ chávena de leite, mexa bem e, leve ao lume, mexendo sempre até engrossar mas sem deixar ferver.
- - Retire do lume e junte a gelatina com o leite.
- - Com os 200 grs de açúcar prepare o caramelo, e misture ao preparado anterior mexendo muito bem.
- - Bata as 6 claras em castelo, e junte as 8 colheres de sopa de açúcar batendo bem, quando estiverem bem firmes, adicione ao preparado anterior, sem bater mas envolver.
- - Deite o preparado numa taça ou em tacinhas individuais, leve ao congelador por 1 hora.
- - Passado esse tempo retire do congelador e ponha no frigorífico.
