Ingredientes
- 5 folhas de gelatina branca
- 300 g de natas geladas
- 250 g de queijo fresco cremoso
- 180 g de açucar
- 1 vagem de baunilha
Preparação
- - Corte as folhas de gelatina, cubra-as com água fria dentro de uma tigela e deixe de molho durante 20 minutos. Bata as natas até espessarem e guarde-as no frigorífico. Dentro de outra tigela dite o queijo fresco e o açucar e bata com um batedor manual de varas. Corte a vagem de baunilha no sentido do comprimento, tire as sementes e adicione-as à mistura de queijo e açucar. Bata. Escorra a gelatina e derreta-a sobre lume brando, ou em banho-maria, com 2 c.(sp) de água, sem deixar ferver. Quando arrefecer um pouco, misture primeiro com o queijo e depois com as natas. Deite o preparado numa forma grande ou em formas individuais. Guarde no frigorífico até solidificar. Desenforme e sirva com frutos frescos e bolos finos de amêndoa.
